Упражнение №19

Часть II
• Вопрос 1
Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:
C2H6 > C2H4 > C2H5OH > CH3CHO > CH3COOH > CH2Cl–COOH > NH2–CH2–COOH
2. CH2=CH2 + H2O > CH3–CH2–OH
• Вопрос 2
Амфотерный характер аланина
Реагирует с кислотами
Реагирует с основаниями
• Вопрос 3
Химические свойства белков
1) Горение (с характерным запахом жженого рога).
2) Денатурация, т. е. разрушение структуры белка при небольшом нагревании или при действии некоторых химических реагентов.
3) Гидролиз, т. е. разложение белка на аминокислоты под действием воды в присутствии кислот или щелочей.
4) Качественные (цветные) реакции на белки:
А) биуретовая, т. е. реакция белка со свежеосажденным гидроксидом меди (II):
2NaOH + CuSO4 > Cu(OH)2 + Na2SO4
Cu(OH)2 + белок > комплекс фиолетового цвета
Б) ксантопротеиновая, т. е. реакция белка с концентрированной азотной кислотой, в результате чего образуется белый осадок, который быстро приобретает желтую окраску, а при добавлении водного раствора аммиака становится оранжевым.
• Вопрос 4
Ферменты – это природные катализаторы белковой природы.
• Вопрос 5
Белки выполняют важные функции в организме человека:
1) Структурную – белки образуют мышечные ткани и входят в состав многих элементов тканей, обеспечивающих опорную и структурную составляющие системы организма
2) Защитную – входят в состав тканей, защищающих организм от механических повреждений и проникновения инородных тел, а также участвуют в синтезе веществ, обеспечивающих функционирование человеческого иммунитета, или сами являются такими веществами (к примеру, интерфероны – белки, защищающие организм от инфекций)
3) Участие в обмене веществ – например, белки могут выполнять транспортную катализирующую или регуляторную функции, выступая, соответственно в роли переносчика, фермента или гормона: гемоглобин – белок, переносящий кислород в крови к тканям организма; ферменты – вещества, ускоряющие определенные реакции в организме; гормоны осуществляют регулирование определенных реакции, от которых зависит правильное функционирование организма.
• Вопрос 6
Определите молекулярную формулу аминокислоты, содержа-щей 32,00 % углерода, 6,66 % водорода, 42,67 % кислорода 18,67 % азота.
x : y : z : k = (w(C) / M(C)) : (w(H) / M(H)) : (w(O) / M(O)) : (w(N) / M(N)) = (32,0 / 12) : (6,66 / 1) : (42,67 / 16) : (18,67 / 14) = 2,67 : 6,66: 2,67 : 1,33 = 2 : 5 : 2 : 1
Формула соединения: C2H5O2N или H2N-CH2-COOH (глицин)

*Текст задания приводится исключительно в образовательных целях для более полного понимания решения.

Предыдущий-следующий

уч.2023

Габриелян

(Базовый)

уч.2013

Котова

(Тренажёр)

уч.2024

Греков 10-11 класс

уч.2009

Кузовлев

Кузовлев

уч.2019

Мордкович

(Баз и угл Ч2)

уч.2023

Кузнецов 10-11 класс

уч.2026

Бунимович

Комменты вк